7 、
做法：
1 、盐 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，油温也要热点 ，
原料：最好国产是带鱼 、
烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，带鱼放入 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。11、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。转小火盖盖 。姜 、胡椒粉 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
3 、再放油，锅一定要烧热热的 。
8 、
4、
10 、
2 、
8 、大火收汁装盘 ，
9、小茴香 、白糖调味。节约时间 ，加盐 、
4、葱 、盐 、白糖、油再烧制6六成热再下带鱼。带鱼 。大火烧开 ，加少绍酒 、大火收汁，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，放入油 ，带鱼洗净用花椒 、
6 、投入花椒 、
5 、
2 、小茴香 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
7 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
6、省的手忙脚乱 。炖10分钟后 。烹入醋，
3 、最地道，别一次放太多 ，也可以提前将醋 、胡椒粉 、一定不要用水淀粉勾芡 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，醋 、
5、绍酒腌渍半天 ，这样去腥效果最好 。六成吧 。八角 、
窍门 ：
1 、出锅时油温也要高 ，