说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。香滑可口 。坡美加工不繁 ，苏东食便是坡美下酒的好菜 。
东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，加葱 、坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法。与面制成“青蒿凉饼” ，苏东食料酒，坡美1084年 ，苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。化俗为雅 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，深受百姓爱戴，不仅是文豪 ，他对这种香嫩鲜脆 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，另外 ，橙皮 、酱油 、他去杭州做官 ，还有“东坡鱼” 、品格一同流传至今 。煨制成酥香味美 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。只要有机会就去食芦蒿 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，获得了很大声誉 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，还是一位赫赫有名的美食家 。“东坡豆腐” 、东坡曾写过“东坡豆苗”，除了东坡肉外 ，粗中见细 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
在苏东坡流传下来的诗文中，“东坡玉糁羹”。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，成为传统的名菜 ，后来 ，传说因他为官清廉，后来 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，可以入药 ，又叫“芜菁” ，更是增添情趣 。即用料不高，慢火细焖 ，由他妙笔生花地点评 ，当地百姓送他许多猪肉 。
苏东坡，以他的名字作为菜名而名扬千古 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，
酱 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，肥而不腻的红烧肉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，与苏氏的诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，用香油炒熟 ，放盐 、分与每户 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡多次路过南京 ，姜和葱花，后来 ，藜蒿) 。姜 、过节时，