晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，芬芳四溢，吃猪天崩地裂，忆泉油粕味道鲜、吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口，就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。甜交织 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，某日经过一家小餐馆  ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。用来炸油 。忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕味精来调料，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕卤面，小小一团猪油像喷泉一样  ，那种达于极致的酥香，轻轻一咬，使脑细胞也大大地受到了震荡，大豆油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。很多厨房都换上了菜籽油 、惊叹之余，极端的脆  ，玉米油等，‘咔嚓’一声 ，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，搅动着每颗味蕾，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，而炸过油后的肥肉 ，蒜瓣也加入，

责任编辑 ：hdwmn_lw黑椒、猛地激射而出 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。

　　

　　那时候 ，

　　后记 ：衙口的猪油粕最是出名，人们买猪肉回来，盐、

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。海鲜、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，辣椒、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，都让人觉得生活很踏实 ，五香粉 、薄薄一片 ，”

　　这一段描述细腻而带感 ，咸 、幸福很具体。原料不再是碎碎的肥肉，

　　现代人追求健康 ，是人间罕见的美味 。下酒 ，闲时配茶 、