但如果是蚝样活自来水加盐，不泡淡水 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，肉质很快变差。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，又没有打氧 ，更久想多放两天就冷冻，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久结果第二天就死了大半。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久可以短暂养一两天 。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存但解冻后口感会软一些，更久生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。这要看用什么水 。只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去 ，碰了也不动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。闻起来还有腥臭味 ，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，其实想延长生蚝存活时间 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，最后放进冰箱冷藏室，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保湿 、代谢变慢，毛巾要拧到不滴水的程度，保持湿度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，按这个方法做，记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。并且有增氧泵不停打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来。保存方式就完全不同了 。那就直接扔掉  。放进冰箱最冷的位置，温度调到4到6摄氏度 。但不会冻死。