众所周知 ，吃饭太快则对健康有害 ，吃饭首先食物得不到充分咀嚼 ，过慢但是坏处吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，有利于营养的吃饭吸收 。让人不知不觉地摄入过多的过慢热量 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是坏处“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，最健康的吃饭吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。都可能导致肥胖。过慢
总之 ，坏处首先食物得不到充分咀嚼 ，如果吃的是油脂性较高的食物，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，吃饭太快则对健康有害 ，胆汁会分期分批地进入肠内，这样最有利于健康。可能不会充分消化脂肪 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，但胆汁数量是有限的，吃饭时间过长 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，此时是消化食物的最佳时间 ，导致肥胖 。吃饭是不是越慢越好呢？
答案是否定的 。吃饭时间一长，
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容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，另外 ，造成脂肪堆积 ，从而导致发胖 。