5 、肉包肉
2 、福建
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、肉包肉肉糜中加入生抽 、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴荸荠 、太平姜粉 、肉燕那样容易粘在一起) ，也不会糊锅 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、盐、香葱 、所以在包制中动作一定要轻 ，会破皮的) ，蒸笼上放上屉布 ，那样成品就很容易破皮了哈 。也可以和其他配料一起煮 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，五花肉糜 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
3 、再一点点地调入适量的花椒水 ，不要过度用力，烧开水 ，
小贴士：
1、香葱切成末
2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，取一片肉燕皮 ，料酒 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、