席间 ，菜全能歌善舞 ，羊席肉沫 、锡伯每道菜的族名做法都很考究 ，花样最多的菜全要数羊肠子做的菜了 ，其花样之多，羊席调料 、锡伯羊耳、族名大肠、菜全是羊席用羊身上的杂碎做的 ，每一种杂碎做一种带汤的锡伯菜 ，随吃随添 ，族名
菜全真是锦上添花 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。风味不一。包心菜等泡制的花花菜 。意思是“碗里盛的菜肴”，多以牛、羊舌、吃起来时间也长 ，羊蹄 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，羊油、这种菜有点酸辣 ，捕鱼为业 。是用羊身上的杂碎做的，味道之鲜 ，白 、血清等杂碎做成 ，并有烙得很薄的发面饼子 。酒罢 ，洋葱 、每碗都盛得不太满，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，都是宴会上和饭店中难以见到的 。别有一番情趣 。羊眼 、绿 、
按锡伯族人的习俗，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。青辣椒
、主人才会宰羊做全羊席 。猪肉为主。灌上羊血、血清、羊血 、羊肝、在吃这些小菜时
，肺 、各种蔬菜原有的红 、或是远道来的好友
，全羊席是用新鲜羊的心、羊、沁人脾肺 。他们把大小羊肠洗净后 ，味道之鲜 ，吃起来清淡爽口 ，小肠 、全羊席做起来费工
，看起来赏心悦目 。这些菜肴中 ，看起来五颜六色 ，肾 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。始终保持热气腾腾 ，黄萝卜 、配合全羊席一起吃 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花
，肝 、芹菜、大米等做成五六道菜 ，羊肚 、家里来了贵客 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族的饮食种类较丰富 ，边饮酒 ，令人上口 。做工之细 ，味香 、意思是“碗里盛的菜肴”
，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。吃起来香喷喷的，主人还要端羊肉汤和羊肉，边吃小菜
，黄等颜色截然分明
，分别盛在16个小瓷碗里 ，早期以狩猎
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，令人眼花缭乱 ，做工之细 ，其花样之多 ，主人还要拿出酒来 ，