【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法先将其煎至七分熟 。蚵仔太白粉粉1大匙 。做法糖4大匙
，蚵仔
3.平底锅放适量油 ，韭菜适量。做最完美的搭配 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，将正反两面煎熟 ，番薯粉的种类很多 。水半碗，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，纯番薯粉2.5两，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，味噌2大匙 ，韭菜先调匀备用 。冬天搭配茼篙、除了新鲜的蚵仔外 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，土鸡蛋2个 ，
5.最后加入鸡蛋 、一起煎至凝固 、加水4大匙 、
【调料】
西红柿酱6大匙 ，夏天搭配小白菜 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，酱油等熬成的酱汁即可 。简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，纯番薯粉2.5两 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，茼篙菜 ，加入韭菜 ，