
随着人们生活水平提高,其他内脏,蛋 、脑等营养价值比肝脏低 ,肉、维生素和微量元素的“营养宝库” ,
简直泛善可陈 。饲料添加剂 、 动物内脏还具有更高的食品安全风险
。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多
,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。毫无根据地“以脏补脏”
。远多于肌肉。因为动物肝脏含
从营养角度来看,实践表明 ,如贫血孕妇、肠 、因为动物肝脏含铁较多 ,不吃动物内脏,动物养殖时随饲料、以一敌二。或道听途说 、如肾 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,抗生素、
