吃辣子包糯米急不得 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣 制作过程中 ，包糯软而不粘 ，吃辣一扫而光 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，柔柔的包糯 ，吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，取出辣子籽 。再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，软软的 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理 ，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，脆而不硬 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，热气腾腾 ，悠着乐着地一点点吃 。再翻动一下 ，伤着嘴。黄而不焦 ，稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，翻动一会后 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，将辣子洗净，将油炸熟后，辣中带酸 ，温度很高，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，里面的糯米却没熟。制作过程中，