2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条鸡精、菜凉生抽5克、拌黄原料：黄瓜两根 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉鸡精 、拌匀 ，盐两小勺、蒜末适量 、加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，