Tips ：
1 、淇淋所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感覆盆子是细腻一种浆果 ，冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌
2 。覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶，覆盆子果泥100克 ，口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中，味道偏酸 。如果增加的果泥多 ，
原料 ：蛋黄3个，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，筛掉气泡和香草豆荚 ，
4 、颜色也会变重 。
2、动物性淡奶油300ML ，当然如果你的冰箱空间够大，蔓越莓切粗粒 ，
3 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
6 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
做法 ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，便于存放 。
8 、
7 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。朗姆酒30ml 。香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。再用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、只需搅拌2-3次就可以了。
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀 。可以节省几次搅拌次数 。口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块 。