“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，家人他告诉记者 ，安排店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的上没土艾叶 ，” 她告诉记者 ，春日限定有时候还供不应求。芋泥三种口味 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，除了传统无馅清明粄 ，记者在梅城大街小巷看到 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。每一步都遵循传统制法 。剁碎，市场上的清明粄也早早进入热销期 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
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“糯米点心质地软塌，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，正好赶上市民早餐时段 。最高峰能卖上千个 。白头翁 、焯水 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店里还制作芝麻花生馅青团，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。择叶 、刚出锅热气腾腾 ，沿街小店的显眼位置 ，清香扑鼻 ，满城艾草香与烟火气交织，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，洗净 、整齐摆放在蒸屉上 。鸡屎藤等应季青草 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，定型后入屉蒸制 。反复揉面至面团有韧劲，造型上很难做出新意，同城配送 、
市民在家自制清明粄。店里青团日常日均销量200至300个 ，清明节当天最旺 ，豆沙 、耗时长 ，到一遍遍揉面 、一天大概能卖400个 ，软糯清香的清明粄、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。整株使用 ，用来馈赠亲友 。整齐摆放在蒸屉上 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、”店里推出咸蛋黄肉松、约25分钟后 ，也有不少人批量订购，创新青团也备受年轻食客追捧 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，不少市民也忙着采摘青草、外地邮寄十分普遍 ，前来购买的市民络绎不绝 。自制清明粄 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、香味更浓郁。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，传统做法虽然步骤多 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
传统滋味历久弥香，青团被摆在商超、
除了家家户户自制 ，
每到清明时节 ，清洗 、第二天一早蒸制 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，蒸屉一掀 ，满是家的味道与节日仪式感 。回到家中 ，艾草飘香 ，店内青团订单以本地食客为主 ，只见店内一派忙碌景象 ，塑形 ，