原料 ：鸡爪700克 、无油糖1小勺、腻美八角 、容鸡腐乳汁1小勺、爪蒸汁凤爪
3 、出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中，无油鸡爪清洗干净 ，腻美
4 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉八角一个 、然后捞出沥干。葱姜切丝后撒在鸡爪上，
做法 ：
1 、花椒和白酒 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳半块 、鸡爪做出来更好吃。
2 、腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
3、花椒少许 、口重少量加盐
5 、
小贴士 ：
1、加入蚝油 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，你懂的 。
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜适量 、腐乳用勺子压碎 ，桂皮一块、水中加入一小勺白酒 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许豆豉，豆豉1小勺 、白酒1小勺 。放入一个八角 ，水中加入八角 、锅里水烧热 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。2、加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蚝油1小勺 、老抽和糖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮、