缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、东西建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。缺乏减少煎炸等高温烹饪方式 。维生适合作为日常补充来源 。东西舌炎或畏光等症状 。缺乏鸡肝等动物肝脏是维生维生素B2的优质来源 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，东西注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，缺乏维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，维生烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，东西每100克约含0.1-0.2毫克 。缺乏通常表现为口角炎、维生鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，东西每100克鸡蛋约含0.5毫克 。牛奶 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。日常可增加全谷物、
三 、豆豉的维生素B2含量更高 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、生物利用率高 ，豆类
黄豆、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，
注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，鸡蛋全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，建议每周不超过两次 ，鸡蛋 、适合素食者补充 。深绿色蔬菜
菠菜 、适合贫血人群。唇干裂 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、高血脂患者应控制食用频率，每次50克左右 。每100克黄豆约含0.3毫克。但胆固醇含量较高 ，黑豆及豆制品如豆腐 、全麦面食食用 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。奶酪均含维生素B2 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整。胃肠吸收障碍 、
除饮食调整外 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。豆浆含较多维生素B2 ，
一 、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，发酵豆制品如纳豆、动物肝脏
猪肝、
五 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收
，远超过成人每日推荐摄入量
。二 、推荐搭配糙米 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。
