除咸鱼外，食物这些物质有明确的要少吃致癌作用。不要多吃 。咸鱼与鼻咽癌
、致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃
。肝癌和食道癌关系密切。要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。海米 、只宜少吃 ，可减少致癌物
。鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，鱿鱼丝
、与鼻咽癌 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物
，肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，密封冷藏避免受潮 ，