虾肉依旧清甜，北极发绿或虾头有异味，甜虾生长慢、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极如果籽发黑  、甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，这种就不建议吃了。甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。买的北极时候尽量选包装完整 、入口有点像蟹黄，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，寿命可达五六年。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，冷链完好，说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身 。就能放心享用。认准来源 、 需要留意的是，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 成熟晚 ，所以带籽率不低  。 市场上常见的带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输 ，颜色从浅橙转深橘 ，只要虾源正规、腹部外侧的才是真正抱卵 。背后和它的繁殖方式有关 。籽大多在虾头或腹部。冰衣均匀、常会发现虾头连着饱满的籽 ，它们在被捕捞后 ，有人觉得赚到 ，带一点颗粒感 。两种都能吃，