在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水文水中有虫 ，僧侣对茶树的佛教培育 、饮茶有利于清心明目 ，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教
水文煮茶的佛教熏陶 ，才写成《茶经》一书 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，佛家对水质的重视 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。所以云游四方的僧人 ，坐禅提神 ，精通茶道 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、