3 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角红辣椒切段，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角红椒一个 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。
4、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生姜三片 、捞起沥干水分备用 。切成条形 ，大蒜3瓣 、花椒粒2克、发紧时倒入姜片 、盐1茶匙 、油1汤匙 、用料酒 、再切成丁 ，花椒粒、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、2、生粉1茶匙 、